[2024] 關於紐西蘭的飲食-蜂蜜
[2024] 關於紐西蘭的飲食-蜂蜜 [ 返回2024紐西蘭旅行紀實/遊記清單 ] 個人 對紐西蘭的蜂蜜也就大概僅止於之前逛好市多的時候，有時會看架上擺放來自紐西蘭的蜂蜜。或者是會看到台灣蜂蜜不夠用，會從泰國、紐西蘭等國進口蜂蜜之類的新聞。 這次在紐西蘭的葡萄產區B lenheim, 順手地圖上查了一家蜂蜜專賣店進去逛逛。 現場有數種口味可以試吃，有250ml. 500ml與1,000ml，現場 也有附近居民，拿自家的容器來店裡頭裝。250ml 價格大概在NZD$ 7-10左右，這價格自己覺得相當實惠。 但讓我覺得來對地方的是當我們與店員聊天時，問了他覺得養蜂的生活如何，他只簡單的回答一個字「Tough!」。 我聽完大笑，因為養蜂是農業的一種，辛苦層面未必是消費者可以體會，不存在夢幻的憧憬，當下覺得中肯，也覺得店家的樸實。 雖然網路上查不太到相關資訊，如果你也剛好會經過南島的Blenheim品嚐葡萄酒的話，個人覺得十分值得順便走訪。 牆上擺放了過往的就包裝 熱心解說的店員 後來買了 Creamed Honey, Manuka, Port Underwood, Meadow等口味。除了一般人熟悉的Manuka口味外，也有野草(或叫百花蜜)與在馬爾堡北方的 Port Underwood 地區( Map )採集到的花蜜，至於 Creamed Honey 好像就是奶油蜜或是叫結晶蜜，好像西方還蠻喜歡creamed honey的，因為口感濃稠可以塗抹在餅乾或土司上。 生產車間 Creamed Honey生產中， 廠家會刻意倒入部分已結晶的honey, 讓結晶(晶核)逐漸延伸至整個調配桶。 生產資材 裝箱的蜂蜜 感謝店員熱心的講解， 待了快幾十分鐘，才離開 原下次還有機會拜訪。 J. Bush & Sons | Web | FB | IG | MAP | 是的，這是家沒有特別經營網路的傳統蜂蜜店，網路的資訊也不多與落後，建議...