[2024] 關於紐西蘭的飲食-肉派與麵包
[2024] 關於紐西蘭的飲食-肉派與麵包
目錄
※派 The Pie
去紐西蘭旅行時，肉派Meat pie算是相當普及的一種料理，那酥軟的麵皮，讓人懷念在三。也是第一次認識到原來羊肉與薄荷其實蠻搭的，也許下次有機會料理羊肉也放些薄荷下去。在旅程途中所吃到的店家其實都有水準以上，挑出幾家分享給各位。
The Burleigh Gourmet Pies，是去馬爾堡Blenheim品酒後隔一天，買了肉派當早餐，我們一致認為他們家的肉派相當好吃的，除了鬆軟的餅皮外, 不清楚他們肉餡是不是因為現做的關係, 吃起來沒有調理包的鹹味,我點的牙買加羊肉咖哩(Jamaican Lamb Curry)
大肉塊在嘴中咬起來就是一整個爽與鮮嫩多汁，如果有機會路過Blenheim,十分值得安排時間拜訪，站櫃台大叔是位有活力的狠角色🤣.
店的正門口前可以停車，後面不能停車。
由於太過好吃，沒來得及為肉派拍照。
皇后鎮的FERGBAKER，除了麵包外，他們的肉派也值得試試看。如果在一旁的FERGBURGER等漢堡覺得久，可到此帶個派先解解饞。
紐西蘭的肉派大概都是一個巴掌大，分量如果當早餐或是宵夜還算合適。另外，在FERGBAKER的附近有家The Bakery Queenstown
(MAP),
有買過他們家的肉派也相當好吃，此外，他們家的Flat white也推薦喝看看。
除了買肉派外，也採買了一些麵包，作為隔天大夥早餐與踏青路上飢餓時實用。除了法式長棍外，也推他們家的Ferg
Sourdough(酸種麵包)與Giant Pretzel (椒鹽卷餅或蝴蝶餅)
※麵包 The Bread
早期吃的麵包不是台式或是日式麵包，2010年左右，有次機會接觸到不怎麼加糖的歐式麵包，才發現麵包口味不只是日式麵包或是台式麵包，也因此有陣子熱中挖掘台灣好吃的麵包店。像是早些年的野上麵包、羅娃麵包Roi Pain Maison Artisan,巴蕾麵包＆慶祝麵包以及高雄的帕莎蒂娜烘焙坊Pasadena Bakery, 吳寶春麥方店。到近年像是Salon de The Joël Robuchon, PAUL, Purebread, 多爾法式烘焙 Dore French Bakehouse與味覺の感動。也是在這些地方第一次吃到酸種麵包或是其他種類的歐式麵包。
也因此，既然來到了西方世界，麵包店肯定是要拜訪的，特別是他的單位成本對小資族來說相對實惠阿，簡單搭配個牛奶、生菜與起司、堅果等就可以是一餐。
除了法式長棍(baguette)外，紐西蘭主流的麵包種類還有各種口味的Sourdough酸種麵包、 ciabatta巧巴達及croissant可頌，去了幾家麵包店都會看到銷售這類型麵包。另外還有兩種麵包我覺得蠻有特色的是Zopf德國辮子麵包與Pretzel椒鹽卷餅或蝴蝶餅。
下面是幾家吃過覺得不錯的麵包店，分享給各位。
Guidough's Bakery
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